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日々のこと
by muuut
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バジル
バジルで、こてらみやさんの「魔法のびん詰め」レシピにあった
ジェノバソースを作ってみました。
ローストしたくるみ、ニンニク、以前作り置きしたアンチョビとオリーブオイルで完成です。
友人が畑で育ってたよ~と届けてくれたマイクロトマトも飾って、休日ブランチ
(アボガドはちょっと入れなきゃよかった・・と反省)
たっぷりのバジルで作った「パスタジェノベーゼ」、夏にぴったりです。
◇今年手作りした保存食(記録として)
2月 味噌作り
4月 アンチョビオイル漬け
4月 牡蠣のオイル漬け
4月 レモンと生姜のコンフィ
5月 苺ジャム
6月 ルバーブジャム
6月 らっきょう
6月 梅シロップ
7月 ジェノバソース
梅干し、あいにくのお天気続きで中断しました。今週末どうか晴れますように♡
by
muuut
|
2012-07-23 11:50
|
保存食
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